焙煎機の冷却槽でかき混ぜられるコーヒー豆

SMALL BATCH / SPECIALTY COFFEE

Roasted
this week.

焙煎から7日以内の豆だけを、お届けします。

豆をえらぶ定期便を計算する

01 / BEANS

好みの味から、豆をえらぶ

チャートの点を押すか、焙煎度で絞り込んでください。右上ほど酸味がやさしく、コクが強くなります。

酸味とコクのチャート。横が酸味、縦がコク。

← 酸味 しっかり酸味 ひかえめ →

LINEUP今週焙煎した5種類　押すと上に詳しく出ます

    02 / SUBSCRIPTION

    定期便シミュレーター

    飲む量にあわせて、届く量と間隔を計算します。いつでも休止・解約できます。

    焙煎機から落ちる焙煎したての豆
    2杯
    1人
    豆のえらび方
    挽き方

    03 / BREW

    ハンドドリップのレシピ

    銅のケトルでハンドドリップ
    杯数

      04 / ROASTERY

      焙煎所

      温度計のついた古い焙煎機
      コンクリートの店内

      倉庫だった建物を、焙煎所とコーヒースタンドに。焙煎は毎週火曜と金曜、一度に5kgずつ。焼き上がった豆はその場でカッピングし、狙った味になっているかを確かめてから袋に詰めています。

      STAND
      8:00–18:00（水曜休み）
      ROAST
      毎週 火曜・金曜
      ADDRESS
      大阪府 架空区 倉庫町 0-0-0
      架空線「倉庫町駅」から徒歩6分
      カッピングのカップとスプーン

      STAND MENU焙煎所の一角で、一杯から

      • Drip Coffee今週の豆から選べます¥550
      • Espressoダブルショット¥450
      • Cafe Latteオーツミルク +¥50¥600
      • Cold Brew12時間かけて水出し¥580
      ロースター 葛西 亮の写真
      HEAD ROASTER葛西 亮KASAI RYO焙煎歴12年。豆ごとに火の入れ方を変え、焼き上がりは必ずカッピングで確かめます。
      バリスタ 森永 結衣の写真
      BARISTA森永 結衣MORINAGA YUIスタンド担当。好みを伺って、その日のおすすめの豆と淹れ方をご提案します。