ひより抹茶パフェ
濃い抹茶アイスに、白玉・粒あん・抹茶寒天を重ねて。
1,480円
一服の、しずけさを。
苔庭をながめながら、
点てたての抹茶と季節の上生菓子を。
和菓子暦
季節をいただく
上生菓子は、ふた月ごとに移り変わります。いまの季節には印がついています。
点て方
ご自宅でも、
おいしい一服を
お湯を注いで茶碗と茶筅を温め、湯を捨ててから布でふきます。
茶杓に二杯（約2g）。茶こしでふるうと、だまになりません。
80℃ほどのお湯を70ml。沸騰したお湯は少し冷ましてから。
手首を使い、前後に「川」の字を書くように15秒。最後に「の」の字を書いて静かに茶筅を上げます。
押すと、点てる時間をはかります
お品書き
甘味と、お茶
抹茶あんみつ
自家製の寒天と白玉に、黒蜜をたっぷりかけて。
1,180円
抹茶と上生菓子
季節の上生菓子をひとつ。お茶は薄茶でお出しします。
1,100円- 薄茶800
- 濃茶1,200
- ほうじ茶ラテ750
- 煎茶（八女）700
- 冷たい抹茶800
- 甘酒600
抹茶体験
自分で点てる、
はじめての一服
茶筅の持ち方から、ていねいにお伝えします。作法を気にせず、気軽にどうぞ。上生菓子と、ご自分で点てた抹茶をお召し上がりいただけます。
手みやげ
取り置き承ります
上生菓子の詰め合わせを、ご来店の日時にあわせてご用意します。前日の17時までにご連絡ください。
お席
苔庭をのぞむ
カウンター
- 営業
- 11:00〜18:00（L.O. 17:30）
- 定休日
- 月曜日（祝日の場合は翌日）
- お席
- カウンター8席・小上がり2卓
- 住所
- 〒000-0000 京都府 架空区 ひより町 0-0
